Artikel 1

In dit besluit wordt verstaan onder:
a. suiker: saccharose;
b. dextrose: D-glucose;
c. fructose: D-fructose;
d. invertsuiker: mengsel van nagenoeg gelijke delen dextrose en fructose;
e. kandij: het produkt bestaande uit de grote kristallen, verkregen bij afkoeling van sterk geconcentreerde suikeroplossingen;
f. basterdsuiker: een mengsel van fijn-kristallijne saccharose en enig invertsuiker, verkregen als naprodukt van suikerraffinaderijen of door vermenging van fijne suikerkristallen met kleurloze of min of meer gekleurde invertsuikerhoudende stropen;
g. procenten of %: aantal grammen per 100 g;
h. suikergehalte: de som van saccharose en invertsuiker, de laatste omgerekend tot saccharose;
i. polarisatie: de draaiing van gepolariseerd licht door een oplossing;
j. een punt van het kleurtype: 0,5 eenheid volgens de methode opgenomen in bijlage I, onder A;
k. een punt van het asgehalte: 0,0018% volgens de methode opgenomen in bijlage I, onder B;
l. een punt van de kleur van de oplossing: 7,5 eenheden volgens de methode opgenomen in bijlage I, onder C.