BWBR0006982
Geldig vanaf 01-01-2026
Artikel 5
Warenwetbesluit Zuivel
1. Bij de bereiding van kaas worden geen andere stremsels gebruikt dan:
a. stremsel verkregen door extractie van de lebmaag van het kalf of runderpepsine;
b. stremsel van microbiële oorsprong dat afkomstig is van één van de volgende organismen: Bacillus cereus, Endothia parasitica, of Mucor species; of
c. chymosine dat is verkregen met behulp van een genetisch gemodificeerd micro-organisme.
2. Stremsels als bedoeld in het eerste lid voldoen aan de voorschriften van verordening (EG) 1332/2008.
a. stremsel verkregen door extractie van de lebmaag van het kalf of runderpepsine;
b. stremsel van microbiële oorsprong dat afkomstig is van één van de volgende organismen: Bacillus cereus, Endothia parasitica, of Mucor species; of
c. chymosine dat is verkregen met behulp van een genetisch gemodificeerd micro-organisme.
2. Stremsels als bedoeld in het eerste lid voldoen aan de voorschriften van verordening (EG) 1332/2008.
- Citeren als
- Art. 5
- Geldig vanaf
- Status
- Geldend recht
- Identificatie
- BWBR0006982
- Officiële bron
- wetten.overheid.nl