Artikel 2

1. Een levensmiddelenbedrijf accepteert geen grondstoffen of eet- en drinkwaren waarvan redelijkerwijze mag worden aangenomen dat zij zodanig besmet zijn met parasieten, pathogene micro-organismen of toxische, in ontbinding verkerende of vreemde substanties, dat de daarmee op een hygiënische wijze bereide en behandelde eet- en drinkwaren ongeschikt zouden zijn voor menselijke consumptie.
2. Gevaarlijke of oneetbare waren, met inbegrip van diervoeders, worden op passende wijze geëtiketteerd, en bewaard in deugdelijk afgesloten veilige recipiënten.