Artikel 2

1. Jenever of genever: een gedistilleerde drank die overeenkomstig de bepalingen van categorie 19 van Bijlage II van de verordening 110/2008 wordt verkregen door aromatisering met jeneverbessen (Juniperus Communis) van ethylalcohol uit landbouwproducten en/of moutwijn. Daarnaast mogen als aanvulling worden gebruikt andere natuurlijke en/of natuuridentieke aromastoffen zoals gedefinieerd in artikel 1, onder b), i) en ii) van het Warenwetbesluit Aroma’s en/of aromatiserende preparaten zoals gedefinieerd in artikel 1, onder c), van het Warenwetbesluit Aroma’s en/of planten of plantendelen met aromatische eigenschappen worden gebruikt, maar de organoleptische kenmerken van de jeneverbes moeten waarneembaar blijven, zij het soms in mindere mate. Het alcoholgehalte is tenminste 30% vol. met uitzondering van “vruchtenjenever”.
2. Jonge jenever: een jenever, die:
a. bereid is met ethylalcohol uit landbouwproducten en voor minder dan 15% bestaat uit moutwijn;
b. kan zijn gezoet tot een maximum van 10 gram suiker per liter;
c. kleurloos moet zijn;
d. een alcoholgehalte heeft van tenminste 35% vol.
De benaming kan worden aangevuld met de termen klare, Schiedam(mer), Friesche en Schiedamse.
3. Oude jenever: een jenever, die:
a. bereid is met ethylalcohol uit landbouwproducten en voor minstens 15% bestaat uit moutwijn;
b. moet zijn lichtgeel of lichtbruin van kleur;
c. kan zijn bijgekleurd met uitsluitend karamel;
d. kan zijn gezoet tot een maximum van 20 gram suiker per liter;
e. een alcoholgehalte heeft van tenminste 35% vol;
f. de organoleptische eigenschappen van de jeneverbes heeft.
De benaming kan worden aangevuld met de termen klare, Schiedam(mer), Friesche en Schiedamse.
4. Graanjenever: een jenever, die:
a. bereid is met ethylalcohol uitsluitend van granen of producten afkomstig van granen en/of moutwijn;
b. kan zijn bijgekleurd met uitsluitend karamel;
c. kan zijn gezoet tot een maximum van 20 gram suiker per liter;
d. moet zijn kleurloos, lichtgeel of lichtbruin van kleur;
e. een alcoholgehalte heeft van tenminste 30% vol.
Graanjenever kan worden voorafgegaan door de aanduiding “Friesche" of "Schiedamse". De toevoeging "jonge” of “oude" kan worden gebruikt als bovendien wordt voldaan aan het bepaalde in lid 2 sub a. en c. en d. resp. lid 3 sub a., b. en d., e. en f.
5. “Vruchtenjenever” of “jenever met vruchten”:
is een gedistilleerde drank die is verkregen hetzij door aromatisering van de “jenever” met vruchten of met planten en/of delen van vruchten of planten, hetzij door toevoeging van vruchtesap en/of distillaten van vruchten of planten of distillaten van geconcentreerde aroma’s van vruchten of planten;
waarvaan de aromatisering kan zijn aangevuld door toevoeging van natuurlijke en of natuuridentieke aromatiserende stoffen;
die eventueel is verzoet;
die de organoleptische kenmerken van de betrokken fruitsoort vertoont;
die een alcohol-volumegehalte van ten minste 20% vol. heeft.
Het woord “vruchten” mag door de naam van de betrokken vrucht worden vervangen.
6. De voorzitter van de Commissie kan namens het Bestuur, na een daartoe bij hem schriftelijk ingediend, met redenen omkleed verzoek, ontheffing verlenen voor het vereiste dat jonge jenever kleurloos moet zijn. Over verzoeken tot een dergelijke ontheffing zal door de Commissie Kwaliteit en Wetgeving van de Commissie voor Gedistilleerd schriftelijk advies worden uitgebracht aan de voorzitter.