Artikel 8

1. Een bedrijfsruimte waar visserijproducten worden ingevroren moet beschikken over een vriesinstallatie die voldoende krachtig is om de temperatuur van de producten snel te doen dalen tot de bij of krachtens het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen voorgeschreven temperatuur.
2. Een bedrijfsruimte waar ingevroren visserijproducten worden bewaard moet beschikken over een diepvriesruimte of diepvriesmeubel van voldoende inhoud met een vriesinstallatie die voldoende krachtig is om de producten te bewaren bij een temperatuur, die ongeacht de buitentemperatuur, niet hoger is dan de bij of krachtens het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, voorgeschreven temperatuur; de ruimte moet voorzien zijn van een thermometer die gemakkelijk kan worden afgelezen; het warmtegevoelige deel van de thermometer moet zich bevinden in de zone waar de temperatuur het hoogst is.