Artikel 5

Indien visserijproducten, vóór hun uitstalling met het oog op verkoop of na de verkoop in afwachting van hun vervoer naar hun plaats van bestemming, in een afslag worden opgeslagen, moet de afslag beschikken over een koelruimte met een voldoende capaciteit, die voorzien moet zijn van:
a. vloeren van waterdicht, gemakkelijk te reinigen en te ontsmetten materiaal, die zo zijn aangelegd dat het water gemakkelijk kan wegvloeien naar van stankafsluiters voorziene afvoerputten, zonodig via goed te reinigen en te ontsmetten afvoergoten;
b. gemakkelijk te reinigen, duurzame en ondoordringbare wanden met gladde oppervlakken;
c. een gemakkelijk te reinigen plafond;
d. deuren van onaantastbaar, gemakkelijk te reinigen materiaal;
e. voldoende verlichting;
f. eventueel een koelinstallatie die voldoende krachtig is om de producten bij de in de Warenwetregeling Visserijproducten voorgeschreven temperatuur te bewaren.