Artikel 6

1. Een inrichting waar visserijproducten worden ingevroren moet beschikken over een vriesinstallatie die voldoende krachtig is om de temperatuur van de producten snel te doen dalen tot de bij de Warenwetregeling Visserijproducten voorgeschreven temperatuur.
2. Een inrichting waar ingevroren visserijproducten worden opgeslagen moet beschikken over een diepvriesruimte met een koelinstallatie die voldoende krachtig is om de producten in de ruimte te bewaren bij een temperatuur die, ongeacht de buitentemperatuur, niet hoger is dan de in de Warenwetregeling Visserijproducten voorgeschreven temperatuur; de ruimte moet voorzien zijn van een thermograaf die gemakkelijk kan worden afgelezen; het warmtegevoelige deel van de thermograaf moet zich bevinden in de zone waar de temperatuur het hoogst is; de geregistreerde temperatuurgegevens moeten, ten minste zolang de producten houdbaar blijven, ter beschikking worden gehouden van de met de controle belaste autoriteit.